| ベジタリアンの世界 （鶴田静 著） |
ピタゴラス、ダ・ヴィンチ、トルストイ、ニーチェ…。 古今東西、数千年の菜食の歴史と思想から、 食と生き方を考えてみる本。 |
| アジア菜食紀行 （森枝卓士 著） |
なぜ肉を食べないのか、「精進」の思想はどんな 生命観に基づくのか。著者がアジアを旅しながら、 深い食文化の歴史と背景を探ります。 |
| ベジタリアンの健康学 （蒲原聖可 著） |
菜食は、健康を維持し、さまざまな病気を防ぐのに 有効であるということを、医学的・栄養学的見地から 紹介しています。 |
| ぼくが肉を食べない訳 （ピーター・コックス著） |
肉食がひきおこすさまざまな病気や、 肉食についての医学的な最新データをもりこんだ 改訂版。手軽でおいしいレシピも付いている お勧め本。 |
| 誰にでもできる精進料理 （西川玄房 著） |
精進料理は、決して特別なものではなく、 家庭でもできるおかずです。季節の旬のものを使い、 誰にでもできる精進料理の作り方を、わかりやすく 紹介した一冊。 |
| 精進料理をくらしの中で （藤井宗哲 著） |
宗哲和尚が説く精進料理のこころ。手軽でおいしく、 楽しくいただけて、家庭でできる、朝、昼、夕の レシピ７８点が紹介されています。 |
